村川学園の生徒さんが中富良野町で調理実習を行いました。

村川学園が運営する調理製菓専門学校と調理師専門学校の生徒8名が4日間、中富良野町に滞在しました。村川学園生徒の来町は2024年2月に続きメンバーを変えて2回目になります。町内の農家では野菜のことを、飲食店では町内産農作物を活かした調理のことを、また猟友会の方からエゾジカのことを学びました。実際に町内産農作物と、町内で駆除されたエゾジカ肉を使って調理実習を行いました。

この取り組みは、役場企画課のテレワーク施設プロモーション事業の一環として行われました。町内産農産物を使ったレシピ開発により、農産物のさらなる付加価値向上と知名度拡大を目指し、新たな食の魅力を発信していきます。

詳しいレポート内容は以下｢詳細レポート｣を参照ください。